Ресторан А-108

Банкетное меню

Блюда для свадеб, юбилеев, корпоративов и семейных торжеств.

Холодные закуски

Мясное ассорти
Мясное ассорти

Говядина сыровяленая, карбонад, буженина, ростбиф, говяжий язык, помидоры черри, зелень

Выход 350 г 2 100 ₽
Рыбное ассорти
Рыбное ассорти

Сёмга слабосолёная, угорь горячего копчения, балык кеты, рыба масляная, лимон, оливки, маслины, зелень

Выход 350 г 2 490 ₽
Ассорти солений
Ассорти солений

Корнишоны, мини-кукуруза, оливки, маслины, перец пепперони, каперсы, томаты черри

Выход 350 г 970 ₽
Овощное ассорти
Овощное ассорти

Свежие томаты, огурцы, сладкий перец, редис, зелёный лук, укроп и петрушка.

Выход 350 г 595 ₽
Волованы с лососем
Волованы с лососем

Волованы из слоёного теста, слабосолёный лосось, сливочный сыр, красная икра и укроп

Выход 20 шт. / 600 г 2 790 ₽

Горячие закуски

Салаты

Греческий салат
Греческий салат

Огурцы, помидоры, романо, айсберг, болгарский перец, красный лук, оливки, маслины, сыр фета, базилик

Выход 200 г 645 ₽
Салат оливье
Салат оливье

Картофель, морковь, зелёный горошек, ветчина, огурцы маринованные, майонез, зелень

Выход 200 г 590 ₽
Тайский салат
Тайский салат

Болгарский перец, огурец, красный лук, сельдерей, вешенки, говяжий язык, говяжья вырезка, соевый соус, зернистая горчица, кунжут

Выход 200 г 940 ₽
Салат «Цезарь»
Салат Цезарь с курицей

Романо, айсберг, помидоры черри, сыр пармезан, гренки, соус цезарь, филе куриное

Выход 200 г 890 ₽
Салат с тигровыми креветками
Салат Цезарь с тигровыми креветками

Романо, айсберг, тигровые креветки, манго, авокадо, вяленые томаты, помидоры черри, сладкий чили соус, мёд, горчица

Выход 200 г 980 ₽

Горячие блюда

Мясной набор
Мясной набор

Куриное бедро, свиная шея, говяжья вырезка, куриное филе, свиная вырезка, бекон, охотничьи колбаски, помидоры черри, бэби‑картофель, зелень, соус барбекю

Выход 1 200 г 5 290 ₽
Рыбный набор
Рыбный набор

Филе трески, филе судака, кальмар, креветки, тушка лосося, соевый соус, бэби‑картофель, лимон, зелень, соус тартар

Выход 1 200 г 6 900 ₽

Гарниры

Овощи на гриле
Овощи на гриле

Баклажаны, кабачки, болгарский перец, помидоры, грибы шампиньоны

Выход 800 г 2 600 ₽

Соусы

Соус «Блю чиз»
Соус Блю чиз

Классический сливочный соус на основе дорблю и сливок с добавлением чеснока и чёрного перца. Идеально подходит к мясу на гриле.

Выход 50 г 240 ₽
Соус томатный
Соус томатный

Натуральный томатный соус из спелых томатов с базиликом, чесноком, оливковым маслом и итальянскими травами.

Выход 50 г 110 ₽
Соус тартар
Соус тартар

Домашний майонез с маринованными огурцами, каперсами, зелёным луком и лимонным соком. Подаётся к рыбе и морепродуктам.

Выход 50 г 110 ₽
Соус сырный
Соус сырный

Бархатный сливочно-сырный соус из пармезана и чеддера с мускатным орехом. Идеально подходит к картофелю фри, наггетсам и курице.

Выход 50 г 100 ₽
Соус чесночный
Соус чесночный

Сметанный соус с большим количеством чеснока, свежим укропом и петрушкой. Отлично сочетается с мясом, шашлыком и овощами.

Выход 50 г 110 ₽
Соус барбекю
Соус барбекю

Густой томатный соус с копчёным вкусом, коричневым сахаром, яблочным уксусом, паприкой и копчёной солью. Прекрасен к мясу и птице.

Выход 50 г 110 ₽
Горчица русская
Горчица русская

Классическая русская горчица с ядрёным вкусом на основе горчичного порошка с добавлением уксуса, сахара и пряностей. Подаётся к мясу и закускам.

Выход 40 г 110 ₽
Горчица французская зернистая
Горчица французская зернистая

Зернистая горчица с целыми зёрнами, белым вином и мёдом. Обладает мягким вкусом и характерной текстурой. Отлично подходит к дичи и сырам.

Выход 40 г 110 ₽
Сметана
Сметана

Натуральная фермерская сметана высокой жирности с густой кремовой текстурой. Подаётся к блинчикам, пельменям и салатам.

Выход 50 г 110 ₽
Домашняя аджика
Домашняя аджика

Острая домашняя аджика из свежих томатов, болгарского перца, чеснока, острого перца и кавказских пряностей.

Выход 50 г 110 ₽

Чай

Ассам
Чай Ассам

Крупнолистовой индийский чёрный чай с крепким насыщенным вкусом и янтарным цветом настоя

Выход 600 мл 290 ₽
Эрл Грей
Чай Эрл Грей

Классический чёрный чай с ароматом бергамота, лёгкой цитрусовой свежестью и мягким послевкусием

Выход 600 мл 320 ₽
Да Хун Пао
Чай Да Хун Пао

Легендарный китайский улун с прожаренных скалистых плантаций, насыщенный вкус с нотами карамели, сухофруктов и древесины

Выход 600 мл 490 ₽
Молочный улун
Чай Молочный улун

Тайваньский улун с нежным сливочно-молочным ароматом, мягким сладковатым вкусом и долгим послевкусием

Выход 600 мл 420 ₽
Травяной сбор
Травяной сбор

Иван-чай, мята, ромашка, чабрец, липа, шиповник — натуральный сбор без кофеина с мягким вкусом и ароматом луга

Выход 500 мл 340 ₽

Цены указаны за одну порцию. Состав, выход и стоимость блюд могут быть скорректированы при согласовании банкетного меню.